В ресторанах и барах, других местах общественного питания для посетителей создается уютная и теплая атмосфера, подаются вкусные блюда и деликатесы. Кроме этого, заведения отвечают за санитарное состояние залов, складских помещений и кухни. Дезинфекция ресторана или бара, которая проводится по плану или в профилактических целях, бережет здоровье клиентов, сохраняет авторитет заведения, предупреждает наложение штрафов со стороны проверяющих органов.
Что подразумевает полноценная обработка?
- Проводится при полном отсутствии людей во всех помещениях, которые обрабатываются.
- Все продукты и готовые блюда герметично защищаются от попадания химических веществ.
- Для дезинфекции используются самые современные вещества, абсолютно безопасные для здоровья людей.
Способ дезинфекции
Дезинфекция баров и ресторанов, кафе и предприятий быстрого питания проводится с использованием химического метода. Применяются нетоксичные вещества, свойства которых не ослабевают с течением времени. Их преимущества: устойчивость к действию влаги, отсутствие побочных реакций, способных вызвать аллергию либо раздражение.
Технология губительна для болезнетворных бактерий и инфекционных микроорганизмов, патогенных и плесневых грибов, тараканов и членистоногих насекомых. Особо следует отметить действие препаратов против микроорганизмов, которые приводят к заболеванию туберкулезом.
Виды обработки
Дезинфекция в местах общественного питания может быть:
Очаговой или локальной. К такому виду обработки прибегают, если появился один очаг заражения. Ситуации могут быть разными: развитие патогенов в системе вентиляции, обнаружен плесневый гриб на одной стене кухни либо другие случаи.
Профилактической или плановой. Проводится в соответствии с утвержденным планом либо как профилактическая мера, чтобы предупредить появление очагов заражения.
Преимущества профессиональной дезинфекции
Обработка помещений в ресторанах и барах с целью недопущения распространения инфекций должна проводиться специалистами санитарной службы. Аргументов в пользу профессионалов несколько:
- Высокая эффективность проводимых работ. Гарантированный результат по полному уничтожению патогенов.
- Четкость и оперативность. Бригада выезжает на место в строго оговоренное время и быстро проводит все работы по дезинфекции помещений.
- Полная безопасность. Дезинфекция проводится с использованием сертифицированных препаратов, которые не несут вреда для здоровья.
Спустя пару часов после обработки в заведении не остается ни малейших запахов химических веществ